百子冬瓜 美容養(yǎng)顏

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-01-02 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)



今天為大家推薦一道滿漢全席里的百子冬瓜,大家都知道冬瓜有很好的減肥美容功效,這道菜更是冬瓜的功效發(fā)揮的淋漓盡致,我們一起來看看它的做法吧。


主料: 小冬瓜兩上(每個(gè)約重500克左右)。 配料:水發(fā)玉蘭片50克,水發(fā)香菇50克,熟火腿100克。

調(diào)料: 精鹽2克,料酒25克,清湯500克,熟豬油25克,雞油少許。


做法

1.將兩個(gè)冬瓜刮去表皮。用小刀從距根部約1寸的地方開刀,將 其中的一個(gè)冬瓜根部刻成齒輪狀,要刻透冬瓜;然后將冬瓜根 部打開,掏凈冬瓜瓤;將冬瓜外皮刻成藝術(shù)圖案。湯鍋?zhàn)⑷腴_ 水,將刻好的冬瓜放入鍋中氽一遍撈出,在清水中過涼,放在 大海碗中待用。將玉蘭片、香菇、火腿均切成4分見方的小方丁。

2.用刀將第二個(gè)冬瓜片成直徑為4分的圓球。湯鍋?zhàn)⑷肷僭S熟豬 油,上火燒熱,放入冬瓜球、玉蘭片盯香菇盯火腿丁煸炒 一下,加入精鹽、料酒各少許,100克清湯,在火上煨兩分鐘, 然后連湯倒入刻好圖案的冬瓜內(nèi),蓋嚴(yán)冬瓜根部的蓋,放入一 個(gè)海碗中,加入400克清湯,上屜蒸20分鐘左右即可取出,放入 另一個(gè)海碗內(nèi)。

3.湯鍋?zhàn)⑷朐瓬?,加入料酒、精鹽,對好口味,上火燒開,撇 去浮沫,淋上雞油,倒入放冬瓜的海碗內(nèi)即成。


功效

養(yǎng)顏美容,潤腸通便


百子冬瓜的做法你學(xué)了嗎?積累健康常識,給您的健康加分


主料: 小冬瓜兩上(每個(gè)約重500克左右)。 配料:水發(fā)玉蘭片50克,水發(fā)香菇50克,熟火腿100克。

調(diào)料: 精鹽2克,料酒25克,清湯500克,熟豬油25克,雞油少許。


做法

1.將兩個(gè)冬瓜刮去表皮。用小刀從距根部約1寸的地方開刀,將 其中的一個(gè)冬瓜根部刻成齒輪狀,要刻透冬瓜;然后將冬瓜根 部打開,掏凈冬瓜瓤;將冬瓜外皮刻成藝術(shù)圖案。湯鍋?zhàn)⑷腴_ 水,將刻好的冬瓜放入鍋中氽一遍撈出,在清水中過涼,放在 大海碗中待用。將玉蘭片、香菇、火腿均切成4分見方的小方丁。

2.用刀將第二個(gè)冬瓜片成直徑為4分的圓球。湯鍋?zhàn)⑷肷僭S熟豬 油,上火燒熱,放入冬瓜球、玉蘭片盯香菇盯火腿丁煸炒 一下,加入精鹽、料酒各少許,100克清湯,在火上煨兩分鐘, 然后連湯倒入刻好圖案的冬瓜內(nèi),蓋嚴(yán)冬瓜根部的蓋,放入一 個(gè)海碗中,加入400克清湯,上屜蒸20分鐘左右即可取出,放入 另一個(gè)海碗內(nèi)。

3.湯鍋?zhàn)⑷朐瓬?,加入料酒、精鹽,對好口味,上火燒開,撇 去浮沫,淋上雞油,倒入放冬瓜的海碗內(nèi)即成。


功效

養(yǎng)顏美容,潤腸通便


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