婆婆丁就是蒲公英，是一種可以食用的植物。蒲公英的吃法有很多種，比如說(shuō)可以泡水喝，也可以炒、涼拌或者是做湯。而新鮮蒲公英是比較好的，因?yàn)樾迈r蒲公英的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都要比其他的蒲公英要更占優(yōu)勢(shì)。但是想要很好的保存新鮮的蒲公英，卻是需要掌握一定的技巧和方法了。
一、新鮮蒲公英怎么保存
風(fēng)干：蒲公英采摘洗凈后，不宜放置陽(yáng)關(guān)下暴曬曬干，不宜高溫烤干。應(yīng)在干燥通風(fēng)的條件下自然風(fēng)干為最佳。
放冰箱：用清水沖洗干凈雜質(zhì)，用保鮮膜或袋子裝好，放入冰箱冷凍。中途不可解凍，要等吃時(shí)才解凍。
二、蒲公英可以生吃嗎
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。新鮮蒲公英吃法多樣，可以生吃、涼拌、炒食、做湯等。
生吃的話，有一點(diǎn)點(diǎn)苦，但味美清香，很爽口。涼拌也很簡(jiǎn)單，將洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，撈出，用冷水沖一下，再加點(diǎn)味精、鹽、香油、醋、蒜泥等配料就可以。另外，也可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清熱解毒的茶飲。
三、蒲公英可以長(zhǎng)期泡水喝嗎
主要還是看個(gè)人健康情況及體質(zhì)而定，除此之外任何東西包括再好的天然健康食物如果過(guò)量或不當(dāng)食用都對(duì)身體不好。
蒲公英本身有清熱解毒及消炎的作用，可治許多癥狀，是非常有用的一種香藥草。但建議如是想將蒲公英使用在治療用途上，或是本身有過(guò)敏癥狀或其他病癥的人，在沒有專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳。
如果本身很健康，是想煮蒲公英茶水天天喝來(lái)保健的話，也要注意量不要太大，因?yàn)槠压⑿詻觥ｊ?yáng)虛外寒、脾胃虛弱者忌用，量過(guò)大易致緩瀉。
