一直以來,苦瓜作為保健食品深受人們的喜愛??喙现泻胸S富的維生素C,除了具有退燒作用外,還有利尿、解毒的作用,被稱為“植物胰島素”。 我國古代就有人把自然干燥的苦瓜粉末,作為發(fā)燒病人退燒的藥物。
如今,用微波爐和攪碎機就能輕松做出苦瓜粉。首先,將苦瓜從中間切開,挖出里面的瓜瓤,瓜子留著,盡量切薄一些。
然后,將其放在耐熱器皿中,不用蓋保鮮膜,放入微波爐中加熱15分鐘,將苦瓜烘干。等水分揮發(fā)盡后,苦瓜會變成干干的褐色。
如果依然殘留著水分,可以繼續(xù)放入微波爐中加熱。最后,放入攪碎機中打成粉末,之后放入密封容器中保存即可。
食用時,可以直接吃粉末,如果覺得比較干或味道苦,還可以像泡茶一樣將苦瓜粉溶到水中,制成苦瓜粉水飲用。一天3次,一次100毫升,對發(fā)燒病人的康復很有幫助。