春節(jié)臨近，單位、親朋好友間的聚餐也多了起來(lái)，吃吃喝喝好不過(guò)癮。不過(guò)，飽了口腹之欲，卻易給高尿酸血癥人群帶來(lái)直接反應(yīng)——痛風(fēng)急性發(fā)作。在生活中，有不少人是頭一天晚上大吃特吃生猛海鮮或是痛飲啤酒，第二天醒來(lái)就發(fā)現(xiàn)腳趾或其他關(guān)節(jié)劇痛難忍，痛得直想把腳趾剁掉。
以往患痛風(fēng)以50-60歲的男性居多，現(xiàn)在20-30歲男性出現(xiàn)痛風(fēng)的也不是什么稀奇事了，究其誘發(fā)的因素與飲食有很大的關(guān)系。春節(jié)期間，特提醒高尿酸血癥患者注意以下幾點(diǎn)：
●遠(yuǎn)離生猛海鮮
高尿酸血癥患者及痛風(fēng)病人在聚餐時(shí)一定要留心食物品種，少攝入含嘌呤高的食物。要禁食動(dòng)物內(nèi)臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蟹黃、火鍋湯、雞湯、肉湯等食物，少食蝦類、肉餡、貝殼類水產(chǎn)、帶魚、鱔魚、鱸魚、扁豆、干豆類(黃豆、蠶豆等)等食物。
對(duì)于乳鴿、雞肉、鴨肉等菜則最好“點(diǎn)到為止”。要特別提醒的是，肉和魚煮湯之后，超過(guò)五成的嘌呤都會(huì)溶在湯水中，因此包括海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、含海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟的湯水，都應(yīng)不吃或少吃。
這類人群不妨多吃些涼菜、蔬菜、瓜果等富含維生素、礦物質(zhì)及纖維的食物，以彌補(bǔ)身體所需養(yǎng)分?？啥喑运赜?，芝麻油、花生油、玉米油、小麥胚芽油、葵花子油、豆油、菜子油等都比較合適。
●堅(jiān)決戒酒多飲水
聚餐少不了各種各樣的美酒，對(duì)高尿酸血癥患者而言，最好徹底戒酒，尤其是啤酒，因?yàn)槠【浦泻写罅康泥堰?，容易引發(fā)痛風(fēng)。不少年輕人患上高尿酸血癥，就與他們愛吃夜宵、喝啤酒有關(guān)。
高尿酸血癥患者最好喝白開水或是牛奶。一方面，病情不支持喝酒;另一方面，多喝水對(duì)緩解病情有好處。多飲水是為了增加排尿量，利于尿酸排出，防止尿酸鹽的形成和沉積。只要腎功能正常，高尿酸血癥病人每天喝水2000-3000毫升較理想。
此外，患者還可食用各種蔬菜、水果、鮮果汁，既飽了口福，又有利尿作用，對(duì)痛風(fēng)有治療作用。
●飯吃八分飽
高尿酸血癥患者除了少吃那些高嘌呤食物外，飲食應(yīng)控制在正常人食量的80%-90%，切不可因聚會(huì)興致高放開了吃。
飲食以清淡為主，應(yīng)限制鹽的攝入，每天不超過(guò)3克。食物中50%的嘌呤可溶于湯內(nèi)，肉類及魚類食物均應(yīng)先煮，棄湯后再烹調(diào)。濃茶、濃咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣調(diào)味品會(huì)誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，應(yīng)少用。還要注意不可暴飲暴食。痛風(fēng)患者可補(bǔ)充牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類，這些食物富含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白，又含嘌呤甚少，可作為痛風(fēng)病人主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。
●痛風(fēng)食療方
1、冬瓜湯取冬瓜300克(不連皮)，紅棗五六顆，姜絲少許。先用油將姜絲爆香，然后連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調(diào)味料煮成湯。適用于痛風(fēng)發(fā)作之時(shí)。
2、蘿卜湯蘿卜250克洗凈切塊、植物油50克同煸，繼加柏子仁30克、水500毫升，同煮至熟，加鹽少量。食蘿卜及湯。可常服。適用于痛風(fēng)發(fā)作時(shí)。
3、薏仁粥取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為3∶1，薏仁先用水浸泡四五個(gè)鐘頭，白米浸泡30分鐘，然后兩者混合，加水一起熬煮成粥。適用于痛風(fēng)緩解之時(shí)。
4、芹菜粥芹菜100克(連根須)，洗凈后切碎，與大米30克同煮至粥熟，入少量鹽、味精。可常食。痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)尤宜。
5、炒竹筍竹筍250克切絲，植物油30克，鹽少量，同炒至熟后服?？沙Ｊ?。適于痛風(fēng)發(fā)作時(shí)。
