桑葚干是新鮮黑桑葚完善好之后摘下純天然晾干成干之后便是桑葚干，它比新鮮黑桑葚更非常容易儲存，口味更勝一籌，營養(yǎng)成分更為豐富多彩。
當代科學研究確認，桑葚干中帶有豐富多彩的葡萄糖、綿白糖、葡萄糖、胡羅卜素、維他命(A原、B1、B2、PP及C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物鈣、磷、鐵、銅、鋅等。黑桑葚營養(yǎng)成分是蘋果的5倍，白黎蘆醇成分是紅提的十余倍，系統(tǒng)檢測，桑葚干硒成分達到68ug∕kg，原花青素成分為1936mg/kg，白黎蘆醇成分為0.365mg/kg;碳水化合物總產量達4.8%。
桑葚干既能入食，又可當藥，中醫(yī)學覺得黑桑葚味甘酸，性生寒，深入人心、肝、脾經，為滋補養(yǎng)生健壯、腦寧智佳果。
具備補血補氣補陰，生津解渴，潤腸通便燥等作用，
主冶陰血不夠而導致的頭暈眼花，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰酸腿軟，須發(fā)早白，解渴口干舌燥，大便干硬等癥。
當代藥理學科學研究也說明，桑葚干入胃能補充胃酸的欠缺，推動胃酸的消化吸收，入腸能刺激性胃黏膜，推動腸液代謝，提高腸胃腸蠕動，因此有滋補健壯之功。
1、補血補氣清血，推動造血細胞生長發(fā)育:女性需要養(yǎng)顏美容，紅棗和阿膠的作用大量反映在"補"而黑桑葚具有提升機體造血功能專業(yè)技能的作用)。
2、防癌，降血脂血糖:桑果中帶有一種叫「白黎蘆醇」(RES)的物質，能刺激性人體內一些遺傳基因抑止腫瘤細胞生長發(fā)育，并能阻攔血液體細胞中堵塞的產生。
3、煥顏延緩衰老:含有維他命C等抗氧化性成份，養(yǎng)顏美容。
4、清肝火養(yǎng)腎:對男人女人補腎壯陽都是有非常好的作用，從根本原因上治耳鳴，滋潤烏發(fā)。
5、提高免疫力:提高血液基礎代謝工作能力，提升體質。
6、健腦益智類:推動小孩子大腦發(fā)育，成年人思慮過度還可以用黑桑葚
桑葚干的吃法：
用桑葚干熬粥是傳統(tǒng)式方式，更為滋補養(yǎng)生:
黑桑葚枸杞粥:
原材料:
枸杞5克，黑桑葚5克，大棗5個，梗米100克。
作法:
將枸杞，桑葚干，大棗清洗，與梗米一起放進鍋中煮，熟后用糖調料就可以。
作用:
補虛，健脾養(yǎng)胃，清除眼周疲憊，增強抵抗力。
要留意:
枸杞子濕熱人體實際效果顯著，因此 已經患發(fā)燒感冒、發(fā)炎、腹瀉的人最好是別吃;枸杞子可體液調節(jié)神經，性欲亢進者不適合服食;枸杞糖份較高，每100克中含糖量19.3克，糖尿病人要謹慎使用。
伸縮泡茶:
黑桑葚黑豆大棗紅豆糖水:
原材料:桑葚干20克黑豆30克大棗3顆(塊頭很大)老紅糖20克水4碗
方式:
1.黑豆用冷水侵泡2鐘頭，濾掉水清洗;
2.桑葚干清洗，自來水稍侵泡;大棗清洗，削皮;
3.將桑葚干、大棗和黑豆放進寬口瓦鍋，加4碗水，燒開，轉文火煲40分鐘，至酥爛，下老紅糖，待溶化后就可以熄火品味。
作用:
補虛、健脾養(yǎng)胃、美白皮膚黑發(fā)、清目抗衰老。
