桑葚干是新鮮黑桑葚完善好之后摘下純天然晾干成干之后便是桑葚干，它比新鮮黑桑葚更非常容易儲(chǔ)存，口味更勝一籌，營(yíng)養(yǎng)成分更為豐富多彩。
當(dāng)代科學(xué)研究確認(rèn)，桑葚干中帶有豐富多彩的葡萄糖、綿白糖、葡萄糖、胡羅卜素、維他命(A原、B1、B2、PP及C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物鈣、磷、鐵、銅、鋅等。黑桑葚營(yíng)養(yǎng)成分是蘋果的5倍，白黎蘆醇成分是紅提的十余倍，系統(tǒng)檢測(cè)，桑葚干硒成分達(dá)到68ug∕kg，原花青素成分為1936mg/kg，白黎蘆醇成分為0.365mg/kg;碳水化合物總產(chǎn)量達(dá)4.8%。
桑葚干既能入食，又可當(dāng)藥，中醫(yī)學(xué)覺得黑桑葚味甘酸，性生寒，深入人心、肝、脾經(jīng)，為滋補(bǔ)養(yǎng)生健壯、腦寧智佳果。
具備補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)陰，生津解渴，潤(rùn)腸通便燥等作用，
主冶陰血不夠而導(dǎo)致的頭暈眼花，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰酸腿軟，須發(fā)早白，解渴口干舌燥，大便干硬等癥。
當(dāng)代藥理學(xué)科學(xué)研究也說明，桑葚干入胃能補(bǔ)充胃酸的欠缺，推動(dòng)胃酸的消化吸收，入腸能刺激性胃黏膜，推動(dòng)腸液代謝，提高腸胃腸蠕動(dòng)，因此有滋補(bǔ)健壯之功。
1、補(bǔ)血補(bǔ)氣清血，推動(dòng)造血細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育:女性需要養(yǎng)顏美容，紅棗和阿膠的作用大量反映在"補(bǔ)"而黑桑葚具有提升機(jī)體造血功能專業(yè)技能的作用)。
2、防癌，降血脂血糖:桑果中帶有一種叫「白黎蘆醇」(RES)的物質(zhì)，能刺激性人體內(nèi)一些遺傳基因抑止腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，并能阻攔血液體細(xì)胞中堵塞的產(chǎn)生。
3、煥顏延緩衰老:含有維他命C等抗氧化性成份，養(yǎng)顏美容。
4、清肝火養(yǎng)腎:對(duì)男人女人補(bǔ)腎壯陽都是有非常好的作用，從根本原因上治耳鳴，滋潤(rùn)烏發(fā)。
5、提高免疫力:提高血液基礎(chǔ)代謝工作能力，提升體質(zhì)。
6、健腦益智類:推動(dòng)小孩子大腦發(fā)育，成年人思慮過度還可以用黑桑葚
桑葚干的吃法：
用桑葚干熬粥是傳統(tǒng)式方式，更為滋補(bǔ)養(yǎng)生:
黑桑葚枸杞粥:
原材料:
枸杞5克，黑桑葚5克，大棗5個(gè)，梗米100克。
作法:
將枸杞，桑葚干，大棗清洗，與梗米一起放進(jìn)鍋中煮，熟后用糖調(diào)料就可以。
作用:
補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)胃，清除眼周疲憊，增強(qiáng)抵抗力。
要留意:
枸杞子濕熱人體實(shí)際效果顯著，因此 已經(jīng)患發(fā)燒感冒、發(fā)炎、腹瀉的人最好是別吃;枸杞子可體液調(diào)節(jié)神經(jīng)，性欲亢進(jìn)者不適合服食;枸杞糖份較高，每100克中含糖量19.3克，糖尿病人要謹(jǐn)慎使用。
伸縮泡茶:
黑桑葚黑豆大棗紅豆糖水:
原材料:桑葚干20克黑豆30克大棗3顆(塊頭很大)老紅糖20克水4碗
方式:
1.黑豆用冷水侵泡2鐘頭，濾掉水清洗;
2.桑葚干清洗，自來水稍侵泡;大棗清洗，削皮;
3.將桑葚干、大棗和黑豆放進(jìn)寬口瓦鍋，加4碗水，燒開，轉(zhuǎn)文火煲40分鐘，至酥爛，下老紅糖，待溶化后就可以熄火品味。
作用:
補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃、美白皮膚黑發(fā)、清目抗衰老。
