通常情況下,黑木耳具有養(yǎng)胃潤腸、預防血栓、增強免疫的功效與作用。
黑木耳是一種菌類食物,還具有一定的藥用價值。黑木耳營養(yǎng)價值比較高,含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣等多種營養(yǎng)元素。黑木耳含有豐富的鐵元素,若患有貧血的情況,適量食用可幫助身體補充鐵元素,增強造血功能,起到預防、改善貧血的效果;黑木耳含有大量的膳食纖維,若患有便秘的情況,適量食用黑木耳,可有效幫助促進胃腸道蠕動,增加糞便吸水性,起到潤腸通便、改善便秘的效果。
黑木耳性質(zhì)平和、味甘,便秘患者、高血糖患者、高血壓患者等人群可以適宜食用。