豬扇骨是很多人喜愛的一種美食，豬扇骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)脾胃有保健的作用，對(duì)腸有滋潤(rùn)的作用，補(bǔ)人體氣血，而且對(duì)皮膚也很多，起到美容養(yǎng)顏的效果，兒童經(jīng)常喝骨湯有利于身體發(fā)育，對(duì)人體骨骼造血有幫助，豬扇骨可以跟很多食材一起煲湯，豬扇骨煲什么湯好？接下來我們來看看吧。
一.豬骨介紹
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
二.食材
豬扇骨265g，油適量，鹽適量，姜適量，豬骨湯料1包，淮山500g，胡蘿卜3個(gè)。
三.步驟
1.把所有的食才放入煲里。
2.兌入適量的水和油。
3.通電按湯鍵。
4.小時(shí)后放入鹽再煲?guī)追昼娂纯伞?
四.豬骨的功效與作用
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
五.豬骨的制作技巧
煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補(bǔ)骨作用。
六.豬骨的食用禁忌
感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進(jìn)食，后期飲用可達(dá)到很好的食療效果。
