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石潤(rùn)蛙作用功效

作者：heshan 時(shí)間：2018-08-01 03:50:29 來(lái)源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

石潤(rùn)蛙也就是我們平時(shí)所說(shuō)的石蛙，這種蛙類肉質(zhì)鮮美體型較大，不僅口味口感極好，而且其作用與功效也是十分好的。石蛙中含有種類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此常常食用這種蛙類有助于幫助補(bǔ)充人的精氣神，此

石潤(rùn)蛙作用功效

1、氨基酸含量：石蛙體內(nèi)含有18種氨基酸,其中8種為人體所必須的。 人體必需氨基酸是指以上前8種，包括異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸，這8種氨基酸占氨基酸總量的40.70%。一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物蛋白質(zhì)不僅所含的必需氨基酸種類要齊全，而且必需氨基酸之間的比例也要適宜，最好能與人體的需要相符合，這樣必需氨基酸吸收最完全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。石蛙肌肉中與FAO/WHO/UNU專家委員(1985)建議的需要模式基本一致，并且必需氨基酸總量均高于人體需要模式含量，其中石蛙的比值與人體需要模式更一致，也就是說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更理想。由此可知，石蛙肌肉中必需氨基酸之間的比值是比較符合人體需要的，也容易被人體所吸收。

石潤(rùn)蛙作用功效

　2、石蛙肌肉及蛙皮中礦物元素的組成 經(jīng)分析測(cè)試，石蛙肌肉中含有20種以上礦物元素，其中含量較大的有8種元素，按其含量大小依次為鉀(K)、磷(P)、鈉(Na)、鎂(Mg)、鈣(Ca)、鋁(Al)、硅(Si)、鐵(Fe)。

石潤(rùn)蛙作用功效

二、保健和藥用價(jià)值 1、滋陰補(bǔ)腎石蛙肉藥性平，味甘，入心、肺、腎三經(jīng)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、滋陰降火，清心潤(rùn)肺，解勞補(bǔ)虛、強(qiáng)筋骨、填精潛陽(yáng)的作用。對(duì)陰虛所致的腰膝酸軟、五心煩熱、以及產(chǎn)后體虛、肺結(jié)核咯血、盜汗、神經(jīng)衰弱等癥有很好效果。2、產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)石蛙中含有緩激肽（Brandylnin），這種物質(zhì)能使婦女的離體子宮收縮，特別是對(duì)產(chǎn)婦有功效。3、清毒解瘡、明目石蛙蝌蚪可清毒解瘡、烏發(fā)，石蛙卵可明目。4、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)由于石蛙體內(nèi)的鈣腺特殊，鈣腺中的鈣質(zhì)容易被人吸收。因此，能促進(jìn)兒童骨骼生長(zhǎng)，幫助骨折的病人早日康復(fù)。

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