一年一度的元宵節(jié)馬上就到了，超市里的元宵早已銷售火爆。元宵節(jié)歷來有吃元宵的習(xí)俗，專家教你元宵節(jié)如何健康吃元宵，讓你健康快樂的度過元宵佳節(jié)。
早餐不宜吃元宵
元宵屬于高熱量、高糖分、含油脂的食品，卻缺乏營養(yǎng)素，除了熱量和糖之外并沒有太多其它營養(yǎng)。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃，除缺乏營養(yǎng)外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱的，而元宵外皮多是糯米，黏性高、不易消化。因此，早餐吃元宵很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
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元宵最好搭配吃
由于元宵不易消化，吃元宵時最好要配上一些有助于消化的食物，如山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿卜等。特別是生蘿卜，含有芥子油和粗纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動，能消積滯、下氣寬中，有助于體內(nèi)廢物的排出，也能降低油脂的吸收。
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慢吃熱元宵
由于熱元宵柔軟潤滑，十分有口感，所以很多人喜歡吃剛出鍋的熱元宵，這樣很容易燙傷。因為元宵餡料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵咽下去，這種習(xí)慣危害更大。
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吃元宵最好喝原湯
人們在吃水餃、煮面條后，常說一句話“原湯化原食”。從營養(yǎng)學(xué)角度講，“原湯化原食”是有科學(xué)依據(jù)的，吃元宵也是這樣。糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2等，這些維生素對人體健康非常重要，在煮制過程中，一部分就溶于湯中了。據(jù)測定，煮制過程中有45%—50%的維生素B1，除一部分損失外，大部分都溶于湯中。維生素B1能促進(jìn)人體乙酰膽堿的合成，能保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。因此吃元宵喝元宵湯，可以把流失的維生素?fù)旎貋怼?/p>
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元宵一次不能過多食用
元宵因為不好消化，最好別把元宵當(dāng)正餐，每次吃一二兩也就足夠了。進(jìn)餐同時還要減少其它主食的攝入，一般來說吃3個元宵就要減去半兩主食。因為元宵含糖高，吃的同時最好不再吃其它含糖高的食品了。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
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現(xiàn)在你如何健康吃元宵了吧。元宵是用糯米制作而成，粘性高，不易消化，腸胃不佳的患者、老年人、小孩子都要盡量少食用。
