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鱒魚，大家可能稍微了解一些，比如，觀賞性的虹鱒魚、金鱒魚等。鱒魚除了具有觀賞性之外，用其烹飪出來的佳肴也想當?shù)牟诲e。接下來就向大家介紹鱒魚的一種烹飪方法—— 煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁的烹飪方法。
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材料:
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材料紅鱒魚柳、番茄、大米、魚湯、白酒、檸檬汁、芝士、洋蔥末、黃油、鹽、胡椒
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做法:
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(1)用鹽、胡椒、白酒和檸檬汁將紅鱒魚柳腌漬;番茄切成粒。
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(2)用黃油炒香洋蔥末后，投入番茄粒，略炒后加入大米、魚湯及鹽、胡椒調(diào)味，燜至飯熟，拌入芝士。
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(3)取煎盤將紅鱒魚柳兩面煎上色，再放入烤箱內(nèi)烤熟。
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(4)取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫，加入黃油，并刁、停地用打蛋器攪打至汁液黏稠，即成檸檬白脫汁。
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(5)將魚柳裝盆，飯做成飯團，放在魚柳旁，最后淋上檸檬白脫汁即可。
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以上就是煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁的做法，希望給想吃虹鱒魚的朋友帶來幫助。燒烤虹鱒魚也很美味。
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