喜歡吃珍寶蟹的朋友，不能錯(cuò)過(guò)這道花菜煨竹蓀珍寶蟹的做法，除了珍寶蟹是日常生活中比較難買(mǎi)的食材，其它材料都是日常生活中的常見(jiàn)食品，具體做法如下：
一、材料：
珍寶蟹1只、花菜50g、西蘭花50g、竹蓀20g、熟火腿片5g、蔥20g、姜塊20g、料酒40ml、鹽2g、湯1000ml
二、花菜煨竹蓀珍寶蟹的做法:
1、珍寶蟹洗凈切塊。
2、竹蓀用溫水泡軟，洗去雜質(zhì)。
3、蔥打結(jié)，姜切塊。
4、用大砂鍋，放入火腿片與蟹塊、蔥結(jié)、姜塊、花菜、竹蓀、料酒、湯、鹽，攪拌均勻。
5、燒沸沙鍋中的湯后改用微火煨30分鐘即可。
三、提示：
花菜很易熟，若是不喜歡吃軟軟爛爛的花菜，可以在出鍋前幾分鐘時(shí)再下入花菜，這樣就不會(huì)使花菜煮得過(guò)軟。
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