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關(guān)于扇貝的佳肴，我們很多人只是了解蒜蓉粉絲蒸扇貝。其實(shí)關(guān)于扇貝的菜還是很多的，這里小編就向大家介紹扇貝的一種做法——奶香酥皮烤扇貝，以下就是其具體的烹飪方法。
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材料:
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扇貝肉200克，鮑魚50克，鮮豌豆30克，洋蔥、胡蘿卜、彩椒各20克，老干媽醬、XO醬、酥皮各適量
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做法:
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1、扇貝洗凈，取肉切成丁。各種配料改刀成丁備用。
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2、鍋上火，注入油，下入老干媽醬和XO醬炒香，下原料調(diào)好味，盛入扇貝內(nèi)。
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3、將制好的奶香酥皮蓋在扇貝上，入烤箱烤至酥皮呈金黃色，裝盤碼形即成。
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奶香酥皮烤扇貝和蒜蓉粉絲蒸扇貝在用料上和味道上都有很大的區(qū)別，只是奶香酥皮烤扇貝色澤金黃，酥皮香味濃郁，葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)均衡。
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