鮮香可口的河蚌咸肉豆腐湯

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-02-06 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網

?

可能對于很多人來說,平時很少吃河蚌,對河蚌也不是很了解。其實河蚌是一種很不錯的食物,其肉質相當的鮮美,而且還有不錯的營養(yǎng)價值。那么河蚌怎么吃好呢?下面小編就想大家介紹河蚌的一種吃法——河蚌咸肉豆腐湯。以下就是這道菜具體的步驟。

?

材料:

?

河蚌,咸肉,竹筍豆腐,蔥姜,料酒,鹽,胡椒粉

?

做法:

?

1 河蚌讓攤主剖開,去除腸鰓等臟物,用木棍捶松蚌肉邊緣;

?

2 用鹽抓捏一會去除粘液,再用清水沖洗干凈;

?

3 河蚌放入鍋中,加清水、蔥姜、料酒燒開后煮5分鐘撈出,洗凈后切小塊;

?

4 竹筍去殼切斜刀塊,入清水煮5分鐘撈出去除草酸;

?

5 豆腐切小塊入清水煮開撈出,咸肉切片;

?

6 將河蚌、咸肉,竹筍一起放入鍋里,加足量清水燒開,轉小火燉1.5小時;

?

7 至河蚌酥軟,加入豆腐再煮5分鐘,調入適量鹽和胡椒粉即可。

?

其實愛吃河蚌的朋友們不必為河蚌怎么吃煩惱,因為只需要將其視為肉類就可,但是一定要記住,在燒河蚌時一定要燒熟,這樣就可以殺死里面的寄生蟲。同時吃河蚌可治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹等癥。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃