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鮮貝是一種名貴的海產(chǎn)食品，又叫帶子;其鮮貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，肉質(zhì)細(xì)膩、滑爽，滋味鮮美，深受不少人的喜愛(ài)，而且它的食用方法也多樣化，可以蒸、炒、燴、煲湯、熬粥等等，以下是鮮貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值簡(jiǎn)介，一起來(lái)了解一下吧。
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鮮貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
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鮮貝是貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
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它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng);人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
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鮮貝的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點(diǎn)是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時(shí)，要注意不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則容易變韌。細(xì)粒的帶子，煮幾秒鐘就可以;大粒的帶子，可煮一兩分鐘。
