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草魚是我們經(jīng)常食用的一種淡水魚，其肉質(zhì)鮮嫩飽滿，適合做出各種魚味佳肴。草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。那么草魚怎么做好吃呢?下面小編就向大家介紹草魚的做法大全之紫蘇燜草魚。以下就是其具體的步驟。
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材料:
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草魚肉1斤，紫蘇葉1扎，蒜頭數(shù)粒，姜片數(shù)片，蔥數(shù)條，八角1小粒，油，醬油，鹽適量
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做法:
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1.草魚洗凈切塊(我又是叫賣家?guī)臀仪泻茫丶蚁锤蓛艏纯捎?，紫蘇葉和蔥洗干凈，蒜頭剝好。
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2.把魚肉用油稍稍煎一下表面，可防魚肉燜的時候散開，然后盛到盤子上。
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3.熱油鍋，把蒜頭、姜片和八角放下鍋，爆一下，然后加適量的水，把草魚放下鍋。
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4.放少許鹽和醬油，小火燜大概十五到二十分鐘，中間要把魚肉翻一下。
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5.最后下紫蘇葉和蔥條，把鍋蓋蓋上，二三分鐘后可以起碟，食得。
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希望上面干煸草魚的做法能解答大家心中關于草魚怎么做好吃的疑問。草魚與豆腐同食，具有補中調(diào)胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。
