今天用西洋菜作主料做一鍋利肝養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的湯,咱們閑話少說,下面就教你西洋菜蜜棗生魚湯的做法。
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原料:西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500-600克、豬腱肉120克、生姜3-4片。
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制作:先把生魚宰殺去腸臟,洗凈,瀝干水,生油起鍋,稍煎鏟起;蜜棗洗凈、去核、稍浸泡;豬腱肉洗凈;西洋菜洗凈,摘短。然后一起放入瓦煲內(nèi),加入清水1200毫升,武火煲沸后,改為文火煲3個(gè)小時(shí),調(diào)入適量鹽和生油便成。此湯可供3-4人量。
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功用:清潤(rùn)可口,有滋潤(rùn)肺胃、清熱潤(rùn)燥之功,同時(shí)也能輔助治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等。