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木耳拌春芽所說的春芽就是現(xiàn)在的時令名品——香椿,相信很多人對香椿的了解還不夠透徹,或許有的人根本沒吃過;香椿原產(chǎn)于我國,是一種具有很多食療作用的小菜,經(jīng)常食用可以健脾開胃、增加食欲、清熱利濕、利尿解毒。
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木耳拌椿芽
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原料:木耳、香椿芽、紅辣椒
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調(diào)料:美國辣椒仔、鹽、雞精
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做法:
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1、將木耳泡發(fā)洗凈,用手撕小塊;
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2、紅辣椒切斜段,香椿芽洗凈去根;
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3、鍋中燒開水將木耳焯透撈出,過涼,紅辣椒在油中略炒盛出,與木耳拌勻加鹽雞精美國辣椒仔少許醋和香油調(diào)味;
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4、最后撒入香椿芽拌勻裝盤即可。
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溫馨提示:香椿和木耳是絕配,將兩者做成涼拌小菜,具有很顯著的排毒功效,建議大家經(jīng)常食用。