絲瓜是一種本身略帶甜味的蔬菜，所以在制作過程中最好不要放醬油和豆瓣醬之類的重口味調(diào)料，以免影響絲瓜本身的味道。今天小編介紹的這一道絲瓜蛋湯的做法，就保留了絲瓜原有的清甜味。
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材料：
絲瓜400克、雞蛋2個(gè)、油2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5克)。
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做法：
1、將雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好。
2、絲瓜去掉外皮后，切成滾刀狀。
3、鍋中放水，倒入絲瓜。
4、水開后，倒入雞蛋，起鍋時(shí)，放入鹽即可。
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絲瓜蛋湯的做法，方便簡單，營養(yǎng)豐富，適合各類人群食用。
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