胡蘿卜燉羊肉是一道非常受大眾喜愛(ài)的家常菜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。適用于消化不良等癥，湯味鮮美，具有健脾開(kāi)胃、增強(qiáng)食欲的功效，是秋冬季節(jié)不可缺少的養(yǎng)生菜肴，以下就是胡蘿卜燉羊肉的做法介紹。?
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材料：
羊肉500克、胡蘿卜300克、生姜少許、香菜、食鹽、胡椒，醋各適量。
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做法：
1、將羊肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的小塊，放入開(kāi)水中焯一下。
2、胡蘿卜洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的小塊。
3、香菜洗凈，切斷。
4、將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水。
5、置武火燒開(kāi)后，改用文火煎熬1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。
6、食用時(shí)放入香菜、胡椒即可。
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以上就是關(guān)于胡蘿卜燉羊肉的做法介紹，另外，喜歡吃辣的朋友可以在做的時(shí)候放入干紅辣椒，更能增加口感。?
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