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今天要為大家做的是“群英薈萃”,白蘿卜和胡蘿卜的做法,只要合理搭配同樣可以調(diào)制出美味菜肴,下面大眾養(yǎng)生專(zhuān)家就為大家推薦一款飲食中的“紅白雙煞”——雙色蘿卜絲,大家在工作閑暇之余可以多調(diào)制食用,能夠助大家得到味覺(jué)和視覺(jué)上的雙重滿足。
【原料選擇】
主料:胡蘿卜、白蘿卜、紅椒。
調(diào)味料:鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋。
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【制作過(guò)程】
(1)胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲,放入碗中加鹽腌泡出水,撈出。再用冷開(kāi)水沖去咸味。
(2)大蒜拍碎切末,姜、紅辣椒切末。
(3)鍋中倒入2杯水煮開(kāi),加入冰糖溶解,再加入白醋1大勺及紅辣椒末,熄火、待涼,倒入容器中。
(4)加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和姜末浸泡,放入冰箱約1天即可食用。