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葫蘆瓜的做法有多種,可做炒食、燴食、做湯、制餡兒等等,由于葫蘆瓜的營養(yǎng)價值豐富,所以得到很多人的喜歡;可能大家去飯館的時候都吃過:葫蘆瓜炒面筋;這是一道很美味的家常菜,現(xiàn)在自己在家也可以做了!
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葫蘆瓜炒面筋的材料:
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嫩葫蘆,毛豆,油面筋,蒜頭,鹽,雞精,水淀粉
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葫蘆瓜炒面筋的做法:
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1 葫蘆去皮后剖開去籽,然后切成片;
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2 油面筋用熱水泡軟;
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3 炒鍋燒熱后加入油燒熱,下蒜片和毛豆煸炒;
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4 煸至毛豆變色,下葫蘆片煸炒一會;
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5 加入油面筋,加鹽調(diào)味,加適量清水蓋上鍋蓋大火烹煮5分鐘左右;
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6 至葫蘆變軟呈透明狀,加入雞精炒勻,淋入水淀粉勾薄芡即可。