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今天小編要為熱愛(ài)健康生活的朋友們，介紹黃花菜的功效與作用，大家都知道黃花菜是一種較為常見(jiàn)的家常蔬菜，因?yàn)樗且环N多年生草本植物的花蕾，所以味鮮質(zhì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，而深受廣大人民的喜愛(ài);下面一起來(lái)了解一下詳細(xì)情況。
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黃花菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能提供人體必需的18種氨基酸，其中以精氨酸、賴(lài)氨酸含量最為豐富。
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食療功效：黃花菜性味甘涼，清熱解毒、止血、止渴生津、利尿通乳、解酒毒?？芍髦慰诟裳试?、大便帶血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等。
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飲食宜忌：可炒食，也可做湯食用，如黑木耳炒黃花菜。新鮮黃花菜不宜食用，因?yàn)閯偛烧孽r黃花菜中含有秋水仙堿，具有一定毒性，如果大量食用，容易引起中毒，所以黃花菜宜以干制品食用。有支氣管哮喘的患者當(dāng)忌食黃花菜。
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保健食譜：
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◆黃花菜湯
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黃花菜20克，煮湯淡食。用于小便赤澀，牙齦腫痛。
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◆冰糖燉黃花菜
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冰糖、黃花菜，燉食。用于失眠。
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◆黃花菜紅糖湯
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黃花菜煮湯，調(diào)以紅糖，早飯前進(jìn)食。用于內(nèi)痔出血。看來(lái)我們?nèi)粘Ｓ谜Z(yǔ)中經(jīng)常出現(xiàn)的黃花菜還是有著相當(dāng)多的功效與作用，真是不說(shuō)不知道啊，希望我們的內(nèi)容能夠?qū)δ纳钇鸬叫┰S幫助的作用。
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