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黃瓜是很多人都喜歡吃的蔬菜,口感爽脆,甘甜可口,不論春夏秋冬,都有不少人天天吃黃瓜。黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常高,含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種游離氨基酸以及揮發(fā)油、葫蘆素、黃瓜酶等,是非常營養(yǎng)的綠色保健蔬菜。今天小編就教給大家小炒黃瓜片的做法,是一道非常輕松簡單的家常菜品。
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原料:
黃瓜,肉,剁椒。
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做法:
1、黃瓜切片,加一勺半鹽,腌制兩小時(shí)以上。
2、腌好后潷干水分備用;肉切片,用少許料酒、醬油、生粉腌制15分鐘。
3、熱鍋涼油,滑散肉片,加蔥姜、一大勺剁椒,翻炒均勻后,加入黃瓜片,大火炒一兩分鐘,加入味極鮮、糖、雞精、香油調(diào)味出鍋,美味的小炒黃瓜片就做好了。
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