迷人夏季水果營(yíng)養(yǎng)餐
炎炎夏日里很多人都不知道該吃什么,光吃肉食會(huì)嫌它過(guò)于油膩，水果呢?又不能當(dāng)主菜，你想過(guò)把二者放到一起會(huì)產(chǎn)生什么效果么?夏季水果營(yíng)養(yǎng)餐誕生嘍!
菠蘿炒雞
原料：新鮮菠蘿1/2個(gè)，雞肉、紅蘿卜、白菜、青菜各4兩(160克〕白芝麻1兩(40克)，紅椒絲、嫩姜絲、蔥白，酸甜咸菜適量。姜汁、鹽、糖適量、花生醬、魚露(蝦油)各1湯匙。
制作過(guò)程：
1.菠蘿一分兩半，用小勺挖出肉切絲，果殼備用。
2.雞肉等均切絲，雞肉用姜汁等腌10分鐘，白芝麻炒香。
3.炒菠蘿絲、雞絲、酸甜菜絲、嫩姜絲，加入鹽和花生醬等調(diào)味，放入果殼內(nèi)。撤下白芝麻，飾以紅椒絲等即可。
牛油果炒雞柳
原料：牛油果(鱷梨，油梨)2個(gè)，雞肉1/2斤(320克)，紅蘿卜8個(gè)，青椒1只。
調(diào)味料：姜汁、生抽、蠔油、豆粉少許。
制作過(guò)程：
1.牛油果一分內(nèi)半，去核，用刀挖出果肉切條，果殼用沸水浸熱。
2.雞肉切條，m調(diào)味料腌約1小時(shí)，加豆粉撲勻，紅蘿卜上皮洗凈切絲，青椒去籽切絲。
3.起油鍋炒熟雞肉，下紅蘿卜絲、青椒絲調(diào)味，加牛油果炒勻，取出放進(jìn)牛油果殼內(nèi)即可
荔枝馬蹄海鮮盒
原料：
荔枝、馬蹄、凍帶子各4個(gè)，鮮蝦1/2斤(320克)，黃瓜、茄子(矮瓜)、洋蔥各八個(gè)，番茄、檸檬各1個(gè)，胡椒粉、麻油各少許，牛油1小塊，春卷皮3張。
制作過(guò)程：
1.先用蛋清(蛋白)將3張春卷皮黏成一厚張，放熱油中炸成一盆盒狀，拿起放碟中。
2.荔枝去皮去核，一分為二，鮮蝦挑去腸線洗凈，用胡椒粉和酒稍腌過(guò)去腥，檸檬一切為二，去籽榨汁，馬蹄等去皮切塊。
3.先用油爆香洋蔥，放鮮蝦和帶子略炒，將熟時(shí)再加其他用料炒熟，用鹽調(diào)味后一并盛入春卷皮盒內(nèi)。
4.在鍋中將牛油溶化，加入檸檬對(duì)攪勻，淋進(jìn)碟內(nèi)盒周圍即可。
看了以上幾款夏季水果餐會(huì)不會(huì)有躍躍欲試的感覺(jué)呢?趕緊走進(jìn)自己的迷人小廚房中忙碌一番吧!
