雞爪花生湯

雞爪我們也叫做是鳳爪，雞爪是常見的食品，我們可以用雞爪做出很多美味佳肴，雞爪可以用來紅燒也可以用來鹽焗，雞爪可以用來做成非常著名的泡椒鳳爪，雞爪也可以用來熬湯我們可以做出雞爪花生湯來，下文我們就介紹一下雞爪花生湯的具體做法。

雞爪花生湯是一道家常菜，雞爪花生湯需要用到的食材非常簡(jiǎn)單只需要用到雞爪和花生，雞爪和花生都是價(jià)格比較低廉的，所以雞爪花生湯是一道性價(jià)比很高的湯。

雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。

雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會(huì)影響人體健康。

孕婦食用了含有激素的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。

材料

雞爪10只，花生米50克。

調(diào)料

紹酒20克，蔥花10克，姜片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。

做法

1、雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水。

2、中火15分鐘后加入花生米，下鹽調(diào)味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。

上文我們介紹了一道養(yǎng)生的湯雞爪花生湯，雞爪花生湯做法非常簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)流程就可以做出來，雞爪花生湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，常喝雞爪花生湯能夠起到嫩膚的功效，而且雞爪花生湯有祛皺的好處。上文也介紹了雞爪花生湯的具體做法。