在七八月這樣炎熱的季節(jié)里,人們的口是很容易渴的.尤其是在戶外行走運(yùn)動(dòng)之后,由于汗水流了很多,人們的嘴巴就會(huì)特別的干.所以因?yàn)檫@像熔爐一樣的天氣,人們唯一的一個(gè)愛(ài)好就是吃冰的東西.無(wú)論是飲料還是冰淇淋等等,只要是冰涼的東西都是人們所喜愛(ài)的.可能在普通的超市人們沒(méi)有很大的感受,但是如果實(shí)在學(xué)校的超市人們就可以看見(jiàn)一個(gè)明顯的現(xiàn)象,那就是冷飲難求.
應(yīng)這這樣的需求,人們從這樣一個(gè)方向出發(fā),創(chuàng)造了很多適合夏季炎熱時(shí)候使用的冷飲冷食.冰沙是一種新型的應(yīng)季冷飲,在人群中有很高的關(guān)注度.而這之中最常見(jiàn)的是芒果冰沙,它在眾多冰沙中是最受人喜愛(ài)的,那么它是怎么做的呢?
芒果冰沙的做法
1準(zhǔn)備食材.
2芒果剝皮去核,取出果肉,放入攪拌機(jī)中,擠入檸檬汁,攪打成芒果茸.
3打好的芒果茸倒入冰格中,放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)后取出.
4凍好的芒果冰塊放入攪拌機(jī)打碎成冰沙,淋上蜂蜜,裝飾上薄荷葉即可.
食材
配料:細(xì)砂糖125克,水125克+65克,芒果肉280克,半個(gè)新鮮檸檬
方法/步驟
125克細(xì)砂糖和125克水混合倒進(jìn)鍋里,小火加熱攪拌,直到糖全部溶解,成為糖水.把糖水倒入碗里,放至冷卻.
芒果切開,取下果肉.
檸檬先切開,取其中一半
再擠出檸檬汁備用(直接用手?jǐn)D就可以了~).
把芒果肉、檸檬汁和剩下的65克水放進(jìn)食品料理機(jī)(攪拌機(jī)),打成芒果
把芒果泥倒入第一步準(zhǔn)備好的糖水里,混合均勻.放進(jìn)冰箱冷凍至隔夜.全部冷凍成冰塊以后,用食品料理機(jī)打成碎冰即可.
注意事項(xiàng)
冰沙是一類非常適合夏天的消暑冰品.傳統(tǒng)的冰沙不含任何的牛奶、奶油等成分,完全由糖水、新鮮水果制成,健康又爽口.
芒果是最適合做冰沙的水果之一.它的果肉綿軟細(xì)滑,和糖水混合的果泥即使凍成冰以后,也能保持綿軟的"冰霜"感.做成的冰沙口感非常棒.
加入帶有酸味的檸檬汁,可以顯著的提升冰沙的口感.在制作冰沙的時(shí)候可以先嘗一下芒果,如果芒果本身較酸,可以適當(dāng)減少檸檬汁的用量.
如果沒(méi)有食品料理機(jī),可以用勺子把芒果肉壓成泥,和檸檬汁、水混合使用.第六步凍好的冰塊用叉子或者筷子搗碎.但這樣打出來(lái)的果肉不夠細(xì)膩,最好準(zhǔn)備一個(gè)料理機(jī)哈.
芒果冰沙的味道是非常好的,尤其是現(xiàn)在正是芒果成熟的季節(jié),味道也更加的新鮮.學(xué)習(xí)了以上芒果冰沙的制作方法,在這樣炎熱的季節(jié)里,人們?cè)僖膊挥脼榱顺砸环荼扯Ю锾鎏龅某鲩T去買,只需要買上一點(diǎn)原料在家就可以隨時(shí)得想吃就吃.
