西米露是我們經(jīng)常喝的一種糖水，特別是在炎熱的夏天中，我們食用西米露的情況是比較多的，因?yàn)槲髅茁队泻芏嗟慕凳罟π?，而且西米露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，我們?cè)谄綍r(shí)食用西米露對(duì)于我們身體健康又很大的幫助。下面就讓我們一起來(lái)了解一下西米露的做法大全吧，相信對(duì)你們有所幫助。
西米露這種食物在廣東地區(qū)是非常多的，它可以用來(lái)制作多種我們喜歡吃的糖水，主要有椰奶西米露、綠豆西米露、水果西米露以及紅豆西米露等，建議大家可以好好去嘗試一下這幾種做法的西米露味道。
西米-又叫西谷米、西國(guó)米、莎木面、沙孤米。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過(guò)粉碎、篩漿過(guò)濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過(guò)程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時(shí)，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐。
椰奶西米露
原料：西米、椰粉、鮮奶一袋。
做法：
這個(gè)東東的做法說(shuō)法不一，有人說(shuō)西米一定要先泡半個(gè)小時(shí)以上再煮，也有人說(shuō)一定不能泡。
1.鍋中燒開(kāi)水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過(guò)程中要不斷的攪拌，開(kāi)始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來(lái)。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。
2.把煮好的西米過(guò)涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開(kāi)改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。
對(duì)于文章介紹的西米露做法大全，我們希望你們可以有所了解，這樣對(duì)于你們?cè)谏钍秤梦髅茁妒怯泻艽髱椭摹榱四軌蜃屇銈兤穱L到椰奶西米露的味道，我們建議大家在天氣熱的時(shí)候食用一些，對(duì)于我們降暑是有幫助的。
