茶水涼了能喝嗎

作者:瑩光  時(shí)間:2014-07-22 16:45:18  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  一年四季,各種茶具有不同的功效。愛茶會(huì)品茶的人一年四季會(huì)選擇喝不同的茶,因?yàn)椴煌牟杈哂胁煌墓π?,但是要分季?jié)氣候來選擇茶種。茶的種類比較繁多,大體可以分為:綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等等。愛美的女性更傾向于喝綠茶、烏龍茶等。綠茶具有美容抗富曬的功效,而烏龍茶具有清脂減肥等功效。

茶水涼了能喝嗎

  茶葉雖然種類繁多,但是不同的茶種具有不同的功效。但是很多人認(rèn)為隔夜茶和茶水涼了不能喝,有些人甚至夸大其詞說長期飲用隔夜涼茶會(huì)導(dǎo)致癌癥,病變等,對身體非常有害,事實(shí)真是如此嗎?帶著這個(gè)疑問我們一起分享下文。看看茶水涼了能喝嗎?喝了真的會(huì)導(dǎo)致各種意想不到的疾病嗎?

  茶水放置時(shí)間長了,會(huì)發(fā)生一些什么變化呢?研究表明,最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化,顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了,會(huì)失去綠色,增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。 這些產(chǎn)物是無毒的,不會(huì)對人體產(chǎn)生危害! 還有人推測,茶水放過夜后,會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。首先,應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺,也是微不足道的,我們?nèi)粘J秤玫脑S多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺,而且量較茶水中多多了??梢矝]見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4~50微克,豈不是很可怕,其實(shí)非也,因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝胺的功能。再說,亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進(jìn)食量,是不會(huì)產(chǎn)生如此巨大的危害性的,喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比,更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”,人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢?因此,擔(dān)心喝茶會(huì)帶來亞硝胺致癌的危害,是毫無道理的。

  另外,研究顯示,茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C,都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基,抑制脂質(zhì)過氧化,對其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E,也有輔助抗癌的功效。 所以,隔夜茶或是沖泡時(shí)間過久的茶水,只要沒有變質(zhì),是沒有毒害作用的。

  以上幾點(diǎn)就是關(guān)于茶水涼了能喝嗎的簡單概述,相信通過以上簡單介紹大家對茶水涼了能喝嗎已經(jīng)有了初步的了解和認(rèn)識。對于長期飲用涼茶水隔夜茶會(huì)導(dǎo)致致癌的說法顯然不攻自破了,但是在日常生活中建議大家還是盡量飲用新鮮的茶水,當(dāng)日泡當(dāng)日飲,這樣才能更好的發(fā)揮茶葉的功效。

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