豬小腸湯的做法

作者:小王  時間:2014-07-22 13:27:52  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

一頭豬在殺死之后,不僅僅是肉可以用來食用,它的血和內(nèi)臟一樣可以用來食用,而一般內(nèi)臟我們都將其稱之為豬下水,在經(jīng)過處理之后一般都是搭配其他的蔬菜進(jìn)行涼拌,味道也非常的不錯。比如說豬小腸,在食用之后就可以達(dá)到止渴止血的效果,用以緩解肛腸疾病效果很不錯。

豬小腸湯的做法

不過豬小腸可不僅僅是有涼拌這一種吃法的,如果是將其做成豬小腸湯的話,對于治療痔瘡、便血等問題的效果更好,建議有肛腸疾病的患者,可以多喝一些豬小腸湯。

具體豬小腸湯的做法如下:

1米湯煮小腸,煮粥的時候多放些水,煮好后米湯取出備用,小腸洗干凈,鍋里放入米湯,不要太稠,但是也別太稀,等鍋里米湯煮沸,小腸切段,放入,煮1分鐘就好了,小腸很容易熟,煮久就老了。加入鹽,味精,米酒,喜歡的話還可以敲入一個蛋花,放點(diǎn)蔥。

2海帶小腸煲

小腸洗凈,放鍋里燙一下,比較經(jīng)典的是小腸打結(jié)再放入鍋里,這樣外形美觀,而且很脆,氽一分鐘,等小腸定型撈出,然后放入煲鍋中,加入海帶和生姜,燉熟,放鹽和味精,料酒。

3黃豆小腸煲

做法和海帶小腸煲類似,但是保的時候可以加入排骨,腐竹,這樣做出來的口感特別濃郁。

4香草小腸湯

這是客家經(jīng)典,但是香草不好買,淘寶上有賣,自己搜索下香草小腸湯,小腸洗干凈,放入鍋里炒一下,然后加水,煮開,這樣湯燉出來會變白,放入鍋中燉,等小腸脆軟的時候加入幾根香草,鹽,味精,湯很香濃,有很獨(dú)特的草本香味。

上述就是各種豬小腸湯的做法大全,總有一種是您所喜歡的,在做這道湯的時候需要您注意,豬腸子有大腸和小腸之分,想要做出可以緩解肛腸疾病的豬小腸湯,您首先要知道如何區(qū)分大腸和小腸,如果是做成豬大腸湯的話,效果可就完全不一樣了。

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