豬肉，作為人們?nèi)粘２妥郎献顬椴煌囊环N肉，已經(jīng)是家家戶戶都要吃的食物了。而且，豬幾乎身體的每個(gè)部位都可以單獨(dú)的入食。比如豬耳朵、豬肝、豬肺等等。豬的內(nèi)臟很多人不大喜歡吃，這并不是因?yàn)樨i肉的內(nèi)臟不好吃，而是因?yàn)槿藗儜械么蚶碡i的內(nèi)臟。
豬心作為豬的一內(nèi)臟器官，其食補(bǔ)效果特別好，其中的鐵質(zhì)含量很高，用來煲湯能補(bǔ)充人體所需要額鐵質(zhì)。今天，就來介紹一款紅棗豬心湯的做法。
制作
主料：
豬心500克
輔料：
棗(干)20克
調(diào)料：
鹽8克,料酒15克
方法：
1. 把豬心去除附著物，洗凈，切片;
2. 大棗洗凈，去核;
3. 大棗、鹽、料酒一同放在鍋內(nèi)，加水適量，放在火燒沸;
4. 轉(zhuǎn)用文火燉煮半小時(shí)即成。
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性味：性平，味甘咸。平、無毒。
歸經(jīng)：入心。
功效：補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血。
主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。
宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
大棗性溫，味甘，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)的功效，對(duì)治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想的效果;大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力;棗還具有減輕毒性物質(zhì)對(duì)肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。
以上就是紅棗豬心湯的做法，是不是很簡單呢。在日常的飲食中，多增加一些豬心和紅棗的進(jìn)食，會(huì)收到意想不到的效果哦。因?yàn)樨i心和紅棗的營養(yǎng)價(jià)值十分的豐厚，對(duì)人體的一些機(jī)能健全是非常好的。
