下奶豬蹄湯的做法大全

日常生活中我們吃的東西還是蠻多的，一日三餐吃的東西中，有多少人真正去了解過(guò)這些東西的功效和作用呢，又或者有多少人真正的去了解過(guò)這些東西的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，就如同我們每天早晨吃的粥一樣，有多少人知道粥其實(shí)是可以美容養(yǎng)顏的呢，更重要的是還可以減肥呢。

我們知道，孕婦的食譜很重要，有錢(qián)的人專門(mén)請(qǐng)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師來(lái)做一份食譜，而我們同樣也可以自己查找食譜的，就像豬蹄湯其實(shí)也是可以幫助下奶的，因此坐月子的時(shí)候可以多喝。

材料

小豬蹄1個(gè)，雞爪2個(gè)，瘦肉1兩，甜玉米1根，紅棗4粒，山藥半根，薏米半把，姜，鹽，料酒，白醋

做法

1、準(zhǔn)備工作很重要

豬蹄的去腥很重要，否則“腳氣”味嚴(yán)重。買(mǎi)豬蹄時(shí)讓賣(mài)家剁成小塊，1只蹄子剁6塊比較合適，清洗干凈，泡在涼水里4個(gè)小時(shí)，去除一部分血水，直到豬蹄發(fā)白了就行了。奢侈點(diǎn)的話用啤酒泡更好。雞爪清洗干凈，切掉腳趾甲，和豬蹄一起涼水入鍋焯水，水開(kāi)后1分鐘，撈出豬蹄和雞爪再次涼水沖洗，把浮沫都洗干凈。

2、此湯用高壓鍋或煲湯的紫砂鍋都可以，快些。鍋里加入涼水，鍋身四分之三的水量，沒(méi)過(guò)食材2倍的深度，放入姜片，豬蹄，雞爪，瘦肉塊，切段的甜玉米，洗凈的薏米，料酒，白醋，煲70分鐘后，再放入山藥，再煲5分鐘，最后放入紅棗煲5分鐘.到這種程度肉都脫骨了。

3、出鍋前，撒上鹽花，根據(jù)自己的口味調(diào)出咸淡即可。