紅豆不僅僅是一種在生活中常見的豆科類的食品之一,也是很多的文人墨客經(jīng)常用來作為表達情感的一種東西.紅豆更綠豆在口感上有很多相似的地方,但是在營養(yǎng)價值和外形上就完全的不一樣.紅豆的比綠豆的顆粒要大上一點,而且顏色也不一樣,紅豆顧名思義是紅色的,而綠豆顧名思義就是綠色的了.
紅豆和綠豆在藥用價值和用途上也是不一樣的,因為這兩者雖然都是豆科類的植物,但是本身的所含的性質(zhì)是不一樣的.不過,若是經(jīng)常的食用紅豆特別是女性朋友過段時間后你會發(fā)現(xiàn)皮膚有明顯的改善.
紅豆沙的做法
材料:紅豆四杯紅糖四杯鹽一小匙冷水七杯熱水一鍋
作法:
紅豆先用冷水洗凈,然后以熱水燙紅豆約一小時.
將紅豆放入快鍋,加入七杯的冷水.
大火煮滾后,改中小火煮16分鐘即可.
開鍋后加入紅糖及鹽拌勻.
放到炒鍋略炒一下將水份炒干即成紅豆沙.
小秘訣:
快鍋的廠牌很多,開啟動作請依照快鍋指示.
用不完的豆沙可分小包裝放在冷凍保鮮袋中,然后冰在冷凍室保存.
因卡加利的氣候特別干燥,所以通常豆類食物都不易煮爛,東西煮好后可再利用食物研磨機或果汁機將其磨碎再炒干.
豆沙泥
材料:紅豆300克砂糖180~240克鹽一小撮
做法:
紅豆略洗一下,除去蟲咬的豆子.和大量的水一起放入鍋中,開中火,煮至
滾時,再續(xù)煮5~6分鐘.倒在濾網(wǎng)上濾凈,鍋中再加水,以相同方式煑
2~3次.
將紅豆連同大量的水開小火燉煮,間中有浮沫時,要撈去.當(dāng)豆子浮出水面
時,便再加水.要使豆子浸入水中,續(xù)燉煮.需時約1小時.
以上就是紅豆沙眾多的制作方法中的一種,不知道大家有沒有很快的就學(xué)會.不管是紅豆還是綠豆在炎熱的夏季都是不可多得的消暑圣品,如果用紅豆或者是綠豆熬成湯的話也是種非常不錯的食物,吃不完的時候還可以放在冰箱里面也是個不錯的選擇.
