說(shuō)到紅豆稀飯，大多數(shù)人都是知道的，也在平時(shí)的生活中或多或少地喝到過(guò)。那么，紅豆稀飯?jiān)趺醋瞿?這個(gè)一般人也是不會(huì)的。一般的稀飯很多人都會(huì)做，但是加上紅豆，要做紅豆稀飯，很多人就膽怯了，因?yàn)樗麄兒ε伦霾缓谩Ｆ鋵?shí)他們擔(dān)心的不是沒(méi)有道理的，確實(shí)做紅豆稀飯比一般的稀飯困難很多。
紅豆又名相思豆，這主要和一首詩(shī)有關(guān)，那首《紅豆》賦予了紅豆后來(lái)的相思豆之美名。紅豆對(duì)于身體的作用是很大的，尤其是對(duì)于女人，更是一個(gè)非常好的補(bǔ)品。那么，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下紅豆稀飯?jiān)趺醋?
紅豆稀飯的具體做法如下：
食材主料：紅豆100g、輔料：大米適量、水適量
步驟
1.紅豆洗凈，用水泡1個(gè)小時(shí)
2.大米
3.淘干凈大米
4.鍋洗凈
5.放入紅豆，加入適量水
6.用勺子攪拌
7.電飯鍋通電，按煮飯鍵
8.等紅豆煮沸，用勺子攪拌，蓋上蓋繼續(xù)煮
9.看看紅豆有沒(méi)有軟爛
10.倒入大米，繼續(xù)熬煮
11.看看大米和紅豆軟爛程度
12.攪拌
13.紅豆?jié)q開(kāi)，大米煮熟，裝碗了
小貼士
紅豆比較難煮，所以要先泡會(huì)，然后熬煮，先放紅豆，等到紅豆軟爛時(shí)，放入大米，這樣的先后順序會(huì)保證紅豆和大米的成熟度一致，口感較好.
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
有了上面介紹的紅豆稀飯的詳細(xì)做法，相信很多人心中已經(jīng)有了躍躍欲試的感覺(jué)了。的確，對(duì)于一個(gè)對(duì)我們身體能起到很好的滋補(bǔ)功效的食品，著急了點(diǎn)也是可以理解的。通過(guò)上面文章的了解，但是還同時(shí)了解到紅豆的一些好處，所以以后在平時(shí)生活里可以適當(dāng)?shù)厥秤眉t豆。
