豬肉卷，利用豬肉制作的一道食物，是西餐中的一道主食。當(dāng)然，在中餐中，也有豬肉卷這道美食。相對(duì)于西餐，中餐豬肉卷的制作要更復(fù)雜一些。想要學(xué)會(huì)豬肉卷的制作方法，除了要掌握基本的操作步驟，對(duì)廚藝的要求并不高。具體的做法如下，大家嘗試一遍就能學(xué)會(huì)啦！
豬肉卷，菜名。并且有多種義項(xiàng)。將豬肉切片，放入蔬菜水果并卷起，進(jìn)行烘焙制作的食物，香濃可口，營(yíng)養(yǎng)均衡，是西餐中不可缺少的主食。豬肉冰凍后，經(jīng)過(guò)切肉機(jī)加工，制作成豬肉卷，類似于羊肉卷牛肉卷，是火鍋的主料之一。
基本豬肉卷
材料：豬肉、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、馬蹄、面粉、其他調(diào)料（根據(jù)喜好）
1、蔥、姜切碎，放入碗里，再倒入熱水，變成蔥姜水。加點(diǎn)胡椒更美味哦?。ㄆ渌{(diào)料根據(jù)喜好搭配）
2、準(zhǔn)備一塊豬肉，用刀剁成肉茸，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調(diào)勻。按照一個(gè)方向攪拌，攪拌成跟蔥姜水差不多的濃稠度。
3、準(zhǔn)備大概350g的馬蹄，切碎成沫，然后將馬蹄沫拌入肉糜中。
4、將面粉倒入大碗里，澆上溫水，和面。然后把它鋪好，用搟面杖搟面。為了防止黏貼，在它周圍放一些面粉。
5、搟好面之后，放上肉糜，到面皮上，用勺背將其平鋪，將其卷起。
6、蒸上20分鐘，20分鐘后，把它取出來(lái)涼一會(huì)兒，切片。至于醬汁調(diào)料嘛，根據(jù)個(gè)人口味所選，然后淋到豬肉卷上或者用小碗蘸著吃即可。
