怎么做湯面好吃

湯面這是人們生活中比較常見(jiàn)的一種食品了，其因?yàn)槌云饋?lái)的味道非常的棒并且還可以搭配非常多的輔料，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的而很受人歡迎。在人們的日常生活中有非常多的人也喜歡自己在家里來(lái)制作這種食品來(lái)吃，而其做法是非常多的，那么怎么做湯面好吃呢?下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下。

材料

西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開(kāi)水，鹽，味精少量

做法

1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。

2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長(zhǎng)時(shí)間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。

3.鍋內(nèi)放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內(nèi)翻炒至出來(lái)紅色湯汁，炒的時(shí)候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來(lái)些湯汁。

4.根據(jù)食用量放入開(kāi)水，繼續(xù)燒開(kāi)。

5.水大開(kāi)后下面。

6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。

7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。

材料

意面，肉末，蕃茄丁，木耳

做法

1.肉末用少許鹽抓勻，腌制片刻。入鍋前加少些油抓勻(這樣不容易粘鍋)

2.油鍋蒜末爆香，入肉末翻炒至變色即盛出

3.另起油鍋，入蕃茄丁翻炒

4.蕃茄丁大火炒成泥后，加入適量水燒開(kāi)

5.泡發(fā)洗凈的木耳倒入鍋內(nèi)煮開(kāi)，加鹽和糖調(diào)味后轉(zhuǎn)小火

6.意大利面折短一點(diǎn)(這樣更適合小朋友吃)

7.鍋內(nèi)水燒開(kāi)，加鹽和少許油，放入意面煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至意面，中間沒(méi)有白芯(意面比較難入味，事先加鹽煮會(huì)更入味，油是防粘的)

8.煮好的意面用冷水沖洗一下并瀝干(這樣口感會(huì)好一些，不沖也可以)

9.意面和肉末倒入湯鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)，再稍煮一會(huì)，使味道融合即可

材料

黑木耳，胡蘿卜，綠豆芽，榨菜，蔥，肉絲;調(diào)料：鹽，白胡椒粉，色拉油

做法

1、先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌腌制10分鐘即可;

2、蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用;

3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;