花菜是一種有著極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，它蘊(yùn)含著大量的胡蘿卜素，蛋白質(zhì)，維生素c，維生素a等營(yíng)養(yǎng)元素，因此多吃花菜對(duì)于人們的身體有著很大的好處。除此之外，由于花菜的熱量很低，即使人們吃了很多的花菜也不會(huì)發(fā)胖。很多人吃花菜時(shí)還喜歡把菜花葉子也做成一道菜來(lái)吃，那么菜花葉子該怎么吃呢?
1、燜沖菜：將花椰菜的葉子摘下洗凈備用，先將葉子用刀切成細(xì)末狀，將鍋中熱油，將切好的葉子倒入，最好是加入一些切成細(xì)末狀的紅辣椒，一是為了口感，二是為了美觀，煸炒只一段時(shí)間后盛出，不用加入調(diào)味品的，防止食材中的水分流出，影響之后的口感，將盛出的葉子至于食盒中至于冰箱保存，在下一次食用的時(shí)候可以直接根據(jù)自己個(gè)人的口味去調(diào)制即可。
2、菜梗肉片湯：摘除花椰菜中的葉子，且將葉子去除，只留菜梗洗凈備用，鍋中加水燒熱，將處理好的菜梗放入烹煮，待菜梗變軟即可，肉片要切的厚度均勻，加入醬油和一些淀粉進(jìn)行攪拌，如果為了讓味道更好的話，可以加入一些雞蛋清，這樣會(huì)讓肉片更加鮮嫩，等肉片攪拌好之后直接放入加熱好的水中即可，等肉片慢慢的漂浮上來(lái)即可食用。
3、烤花椰菜葉子：將花椰菜中的葉子摘除，肉質(zhì)比較厚實(shí)的葉子可以直接去除，只保留一些比較嫩的葉子，洗凈，將油和鹽攪拌后放入處理好的葉子，最后至于烤箱中進(jìn)行烘烤即可。
