現(xiàn)在對(duì)于很多家庭來(lái)說(shuō),都是有一些高端廚房用具的,比如烤箱,就可以制作出非常好吃的食物。比如有的朋友非常喜歡吃披薩,但是考慮到外面的價(jià)格還是比較貴的,經(jīng)常吃實(shí)在是不太劃算,因此就想著自己在家制作披薩吃,想吃什么味道的就做什么味道的。那么,烤箱自制披薩餅的做法是什么?
厚底鮮蝦培根披薩
材料:高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,溫水80g。
做法:
(1)先來(lái)做餅底面團(tuán):高低粉混合、放入干酵母,用一雙筷子,邊往面粉里倒入溫水邊攪拌,到面粉出現(xiàn)雪花狀。
(2)把面粉揉和成光滑的面團(tuán)。
(3)放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。
(4)面團(tuán)發(fā)酵的空擋,準(zhǔn)備餡料食材。
(5)鍋中水燒開(kāi),豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。
(6)蝦剝殼成蝦仁,用幾滴料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制。培根切小塊,彩椒切圈。
(7)取直徑20cm的披薩盤一個(gè),盤底和盤壁刷上橄欖油。
(8)把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤中,用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按,讓面餅四周厚,當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。
(9)在餅底涂上意式披薩醬2大勺。
(10)放上彩椒圈,鋪上培根。
(11)把鮮蝦放上去,撒一些豌豆。
(12)最上面鋪上馬蘇里拉芝士,入烤箱中層200度烤15分鐘,看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。