腌紅辣椒最好吃的做法

作者:zhangqing  時間:2018-12-31 15:43:11  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

紅辣椒要根據(jù)種植地區(qū)的不同來決定不同的蠟燭,在某一些地區(qū)種植出來的紅辣椒是特別辣的,例如四川地區(qū)和湖南地區(qū)。而在吃紅辣椒的時候,不僅可以將紅辣椒直接炒菜食用,還可以將紅辣椒腌制食用。腌制出來的紅辣椒也具有一股獨特的風(fēng)味,但是腌制出來的紅辣椒怎樣吃才會更加好吃呢?

紅椒顏色鮮艷,味道辣中帶甘,能直接食用也可以腌制,特別是腌制好的紅椒保存時間長,能下飯配粥,也能用來炒制其他菜品,味道特別好,那么紅椒應(yīng)該怎么腌制呢?它怎么腌最好吃呢?想知道可以看看下面我對紅椒腌制方法大全的具體介紹。

紅椒怎么腌制好吃紅椒腌制做法大全

1、腌紅椒的材料

平時腌制紅椒時要準(zhǔn)備新鮮的紅椒一千克,大鹽三十克以及大蒜一百克,花椒要適量準(zhǔn)備一些,然后再準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶子。

2、材料的處理

平時腌制紅椒時,一定要選擇表面沒有破損作紅椒,把它用清水洗凈,去掉表面水分以后,再去蒂去籽,然后晾干內(nèi)部的水分,把它全部晾干以后再用刀切成菱形的大塊放在盆中備用,把大蒜去皮以后制成蒜末備用。

3、紅椒的腌制

把食用鹽與花椒一起入鍋炒香,得到花椒鹽以后取出,降溫以后放晾干的紅椒中,調(diào)勻腌制兩三天,把腌出的水分倒掉,再把制好的蒜末放到紅椒中調(diào)勻,然后把它們裝到可以密封的玻璃瓶子中,入冰箱冷藏保存,五天以后自己腌制的紅椒就能入味,再腌制幾天味道會更好。

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