蕃茄燉排骨的做法大全

作者:xiaoxiao2018  時間:2018-12-17 17:34:36  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

番茄和排骨是人們并不陌生的兩種食物,也是會給人體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)的食物。番茄燉排骨由于口感好,營養(yǎng)價值高,得到了很多人的歡迎。當(dāng)然,番茄燉排骨的制作方法也是有很多種的,不同的做法做出來的番茄燉排骨,都是比較美味的。下面就為大家介紹番茄燉排骨的三種做法!

蕃茄燉排骨的做法大全

一、做法一

原料:小排骨12兩、番茄2個、罐頭辣肉醬1罐、小魚乾少許、文蛤1/2斤、醬油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、太白粉3大匙、鹽適量。

制作:

(1)排骨腌3~5分鐘,然后油炸至金黃。蕃茄切塊。

(2)蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內(nèi)鍋,加適量水煮開后,續(xù)煮3分鐘,接著移入外鍋燜1小時。

(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調(diào)味即可。

蕃茄燉排骨的做法大全

二、做法二

原料:番茄2個、排骨600克,圓白菜1/4個、香菜2棵 調(diào)味料:番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。

制作:

1.小排骨洗凈,氽燙過去除血水后沖凈,另將水10杯燒開,放入排骨先煮爛。

2.圓白菜洗凈,切小塊,放入排骨中同煮,最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調(diào)味。

3:煮至所有材料熟軟微爛時,加入芡汁勾芡,湯汁黏稠時即關(guān)火盛出,撒入香菜末即成。

三、做法三

1、放上大半鍋水,改上蓋,等水燒開后,把洗凈的排骨倒入鍋中,蓋上鍋蓋

2、再次水開以后,把鍋蓋揭開,用勺攪一下,免得肉粘到鍋底。然后把火調(diào)到中小,把姜放入鍋中,加入少許鹽。

3、20分鐘后(注意不要讓鍋干掉啊,如果沒湯了就加點(diǎn)水,同時燉的時間就延長一點(diǎn),靈活機(jī)動!)放入番茄,加一點(diǎn)水,蓋上鍋蓋。

蕃茄燉排骨的做法大全

4、等番茄煮熟以后,用勺把番茄在鍋中摁爛,再燉10分鐘左右

5、現(xiàn)在可以撈一塊肉上來看看火候,應(yīng)該是差不多了,湯里應(yīng)該還要在放一點(diǎn)鹽,嘗一嘗,合適就好。

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