雞肝的營養(yǎng)價值具有補血、保護肝臟、保護視力等作用。
1、補血雞肝是雞的肝臟,當(dāng)中含有的膽固醇比較低,當(dāng)中含有的鐵元素比較豐富,能有效的起到補血作用,有效促進體內(nèi)的造血細胞。
2、延緩衰老適量吃雞肝還可以起到很好的抗氧化作用,對于清除體內(nèi)的自由基,避免皮膚損傷,保持皮膚的細胞健康狀態(tài),能夠起到一定的作用,能有效的延緩衰老。
3、保護視力雞肝當(dāng)中含有很豐富的銀耳,加有人體所需要的維生素當(dāng)中含有的維生素a,可以有效的保護視力,預(yù)防視力下降,緩解視疲勞。