寶寶在4-6個月以后需要添加一些輔食來供給寶寶身體所需要的營養(yǎng)，由于寶寶正處于發(fā)育期間需要更多的養(yǎng)分吸收來保持身體營養(yǎng)均衡，而雞肝是比較常見的一種食物，雞肝其中營養(yǎng)價值豐富，非常適合寶寶食用，而雞肝粥做法簡單，比較好消化，而且非常適合寶寶食用。
寶寶吃的雞肝粥做法
雞肝粥需要準備以下材料：雞肝50克，菠菜1棵，軟米飯1/2碗。具體做法步驟如下：
1、把雞肝刮成茸泥。
2、鍋中放油燒熱，倒入肝泥略炒。
3、菠菜洗凈，用沸水焯一下，再切碎。
4、把軟米飯、雞肝泥和水放鍋里煮。
5、當水開始沸騰時把火調(diào)小，將菠菜末放入鍋里，邊攪邊煮，一直到大米熟爛為止。
寶寶雞肝粥的營養(yǎng)價值
粥是生活中常見的食物，也是中國傳統(tǒng)食品，是老祖宗傳下來的，那么，其好處自然不少。加入了雞肝的寶寶雞肝粥也是很不錯的食物，那么雞肝粥具有怎樣的營養(yǎng)成分呢?
大米是我們的主食之一，稻米中氨基酸的組成較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。
寶寶雞肝粥的食材選購
雞肝的營養(yǎng)價值是肯定的，所以食用適當?shù)碾u肝還是有益健康的，不過除了知道能吃，也要了解怎么吃哦。首先要知道如何挑選新鮮雞肝雞肝雖小，但也不易挑選，稍不注意就會買回不太健康或變質(zhì)的雞肝。
所以在選購生雞肝時，應把握好以下幾個方面：
1、以顏色均勻、整體呈暗紅為正常，聞起來氣味清正，沒有異常氣味。
2、個頭過大或過小都不太好，要選擇個頭適中、表面光滑完整的。
3、沒被膽汁污染過，干凈、雜質(zhì)少的。
4、去正規(guī)冷鮮肉店或大型超市生鮮區(qū)購買。
如果用大米來熬粥,那么糙米比精白米好;如果可以接受其他糧食來熬粥,那么在粥里面加入小米、燕麥等其他雜糧,營養(yǎng)價值將會大大提升。
