豬腿骨的做法比較多，有很好的保健效果，豬腿骨屬于骨質(zhì)比較硬的部分，里面含有大量的膠原蛋白，可以做成湯來喝，在做湯的時(shí)候應(yīng)該燉的時(shí)間長一些，可以在湯里面放入幾滴米醋，這樣有助于骨膠原蛋白充分的融入湯品，也有助于人體對于補(bǔ)鈣的效果。而且味道也比較鮮美。
豬腿骨做法大全
主料：豬大骨頭、500克、豆瓣菜1把
輔料：胡蘿卜1根、蜜棗2個(gè)
調(diào)料：食鹽適量、姜半塊水適量
1.豬骨焯血水，胡蘿卜去皮切塊
2.全部材料放入湯煲中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火3小時(shí)，出鍋前加適量鹽調(diào)味即可（俺放了2斤的西洋菜??！我都懷疑是不是太多了，豬和賣青菜的帥小伙都說煲湯一般要2斤的，要不然啊，這湯沒味！）
菜品特色
這個(gè)季節(jié)的西洋菜非常好吃，無論清炒還是煲湯，廣東人特別愛吃，平時(shí)吃多了用蒜蓉來炒，今天來試下煲湯吧！煲好的湯是綠色的，味道略苦，清熱潤肺，是廣東人在秋冬時(shí)節(jié)不可不喝的時(shí)令湯水之一！
做法二
原料：豬棒骨、薏仁、淮山、枸杞、馬蹄
制作過程：
1.將豬棒骨焯水去油去腥，再與各類配料一同放入沙鍋內(nèi)，用大火煮沸后改用微火慢熬。
2.煲制五個(gè)小時(shí)，以骨酥肉軟而又不脫骨為度。
湯品特點(diǎn)：
湯色濃白，既可喝湯又可吸髓，滿口肉香而無絲毫豬腥氣。有很好的補(bǔ)鈣功效
做法三
主料：豬大骨頭適量
輔料：藕2節(jié)、棗(干)適量
調(diào)料：食鹽適量、姜適量、水適量
1.將豬骨在沸水里煮開后清洗干凈
2.蓮藕去皮切段，姜切片
3.煲內(nèi)清水煮沸，放入所有的材料
4.大火開后轉(zhuǎn)中小火煲1.5個(gè)小時(shí)后調(diào)入鹽即可
營養(yǎng)功效
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
