現(xiàn)在越來越多的年輕人都非常喜歡喝雞尾酒的，不光是因?yàn)殡u尾酒喝起來的時(shí)候非?？煽冢葦?shù)相對(duì)來說并不算那么的高，而且不會(huì)讓人們?cè)诤韧暌院笥蓄^疼嘔吐等醉酒的反應(yīng)，最關(guān)鍵的就是雞尾酒本身的外觀，會(huì)給人非常好的視覺沖擊力，看起來的時(shí)候五顏六色的，非常的絢爛多彩，還會(huì)直接用常見的水果，或者是薄荷來做點(diǎn)綴，這樣的話就更加的增加了美觀性，這些都是由于其中配方的不同而當(dāng)中的這些有好看的效果，所以說每種配方的雞尾酒都是有獨(dú)特的顏色和美觀性的。
雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
調(diào)制過程
調(diào)制雞尾酒的時(shí)候一般都要用搖酒壺、濾冰器（有些自帶濾冰器的搖酒壺就不需要單配一個(gè)濾冰器了）、吧勺、盎司杯、冰鏟。然后準(zhǔn)備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。準(zhǔn)備好之后，先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5.6塊冰（冰的量要根據(jù)杯子大小和搖酒壺大小而定），然后用盎司杯量取輔料（如果汁、牛奶等），倒入搖酒壺身，然后依次是輔酒、基酒，最后放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調(diào)制酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊，然后把鹽或者糖倒在一個(gè)平整的面板上，把杯子倒過來轉(zhuǎn)。圈沾取（瑪格麗特）。彩虹雞尾酒制作的時(shí)候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底，然后依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流，順杯壁流下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。
按基酒分
金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、龍舌蘭、白蘭地、香檳其他、純果汁。
按顏色分
白色雞尾酒、粉色雞尾酒、白色雞尾酒、綠色雞尾酒、藍(lán)色雞尾酒、紅色雞尾酒、咖啡色雞尾酒、彩色雞尾酒。
