手抓餅的做法是怎樣的?

作者:liangzi  時間:2017-06-29 00:09:37  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

手抓餅是近幾年非常流行的小吃,手抓餅本屬于臺灣的地道小吃,因為味道廣受歡迎,所以現(xiàn)在在各個地方都可以看見。制作好吃的手抓餅,餅的韌勁一定要好,酥脆的感覺里帶一些韌勁,是非常棒的感覺。

手抓餅的做法是怎樣的?

臺灣手抓餅的做法:

1、面粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;

2、然后加冷水揉至成團,案板灑面粉,繼續(xù)揉面至表面光滑;

手抓餅的做法是怎樣的?

3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

4、面團搟成方形大薄片,刷一層薄油并灑上鹽;

5、將面皮如折扇子般折疊成一條長條;

手抓餅的做法是怎樣的?

6、將長條卷起來,盤旋成一個圓形,面團靜置10分鐘后按扁;

7、小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);

8、一面煎成金黃以后再煎另一面,趁煎緊第一個的另一面將;

9、第二個一起放進去煎,煎好就可以吃了。

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