在一些燒烤檔里面，會(huì)有烤鵪鶉蛋的存在，烤過的鵪鶉蛋外表水分缺水，雖然皺巴巴的樣子，但是味道是非常香的?？均g鶉蛋是需要非常注意的，以為一不小心就會(huì)把鵪鶉蛋給烤焦了。
原料：鵪鶉蛋、食用油、海苔、鹽、番茄醬(或任意自己喜歡的醬)、模具一個(gè)、胡椒粉。
1、原料備用。
2、模具清洗干凈。
3、擦去模具上的水分，用刷子刷一層食用油。
4、鵪鶉蛋磕開，打進(jìn)模具里，每個(gè)模具里一只。
5、在鵪鶉蛋上撒適量鹽。部分蛋可以撒上適量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔絲。
6、把模具放在煤氣灶上，慢慢的加熱。
7、中途看到鵪鶉蛋鼓起來時(shí)，用牙簽在鵪鶉蛋上戳一下，待鵪鶉蛋熟即可。(想吃嫩點(diǎn)的， 可以適當(dāng)調(diào)小火，并且縮短烘烤時(shí)間。)
8、烤好的鵪鶉蛋脫模，裝入盤中，可以擠上自己喜歡的醬料。(胡椒海苔的拿出來就可以吃)
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