南瓜的口感就像番薯，但是南瓜具有清熱解毒和降血壓降血糖的功效，紅棗具有補氣益血的作用。小米南瓜紅棗粥的做法不難，但是對人體的好處有很多，在夏天早上喝上一碗這樣的粥，身體是非常舒服的。
小米南瓜粥不但有小米粥的功效和作用。同時也加入了能夠清熱解毒，降低血壓和血糖補氣益氣的南瓜，這樣搭配相得益彰，令小米南瓜粥功效更加全面。
原料
小米100g、南瓜300g、紅棗適量
做法
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘;
2、準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥;
3、30分鐘后，加入南瓜和紅棗同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋[1] 。
烹飪技巧
1、浸泡原料，不僅可以節(jié)省煮粥的時間，還可以使粥口感更細膩、粘稠。
2、煮粥時水最好一次到位，避免中間往里加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動。
3、待到小米開花，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕松的就散碎了。
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