?椒鹽豆腐怎么做?

作者:liangzi  時(shí)間:2017-06-14 19:10:10  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

椒鹽豆腐是很簡(jiǎn)單的一道菜,主要的味道就是椒鹽的味道和豆腐的口感。豆腐本身沒(méi)有太多的味道,只有清淡的黃豆味,加上椒鹽濃郁的香味,在鍋上煎一下豆腐,再撒上椒鹽即可。

椒鹽豆腐怎么做?

制作材料

主料:豆腐(北)300克

調(diào)料:椒鹽15克,味精2克,鹽2克,白砂糖3克,辣椒醬3克,大蒜(白皮)3克,淀粉(豌豆)3克,花生油30克

口感特色

椒鹽豆腐怎么做?

外脆里嫩,四季皆宜。

制作方法

1.將絹豆腐改刀分為8塊,將鹽,味精均勻地撒在豆腐上,腌一會(huì)再在每塊豆腐四周拍上生粉。

椒鹽豆腐怎么做?

2.鍋上火加油燒至七成熱,將豆腐炸至呈金黃色撈起。

3.鍋留底油將蒜泥,辣椒醬,糖煸炒一下,將炸好的豆腐放入鍋中,撒上椒鹽,大翻鍋后出鍋裝盤即可。

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