桑葚的營養(yǎng)價值非常高，適合諸多人食用。桑葚可以直接吃，也可以做成桑葚膏，其做法很簡單，3步驟就可以完成，需要注意的是如果存放時間過長的話一定要放在冰箱儲藏，否則會變味的。
一、桑葚膏的做法：
1、擇下桑葚的果柄不要，將桑葚洗干凈，瀝去多余水分，稍微晾干。
2、將桑葚用果汁料理機(jī)磨漿。將磨好的漿倒入瓦罐內(nèi)，放灶上小火慢熬，用勺子不斷攪拌，將6斤鮮桑葚汁濃縮到大約一斤桑葚汁的時候，再加入天然蜂蜜100克一直熬到粘稠即可。
3、熬好的桑葚膏放涼后裝入玻璃瓶中，封嚴(yán)瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。
二、小貼士：
1、自制桑葚膏可以保存很長時間，可以用冰箱冷藏。吃時用干凈小勺挖出（不能沾有生水、唾液），佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。
2、桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用鐵器，否則重金屬對營養(yǎng)成分有很大的破壞作用。
3、還可以根據(jù)自己的體質(zhì)情況，在熬制的時候添加一些藥食同源的藥材一起熬制。
4、早晚各1次，每次1湯匙，可以直接吃，也可以沸水沖飲。
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三、健康指南：桑葚膏滋補肝腎，補益氣血。適用于須發(fā)早白，耳鳴，耳聾，便秘，失眠，健忘，病后血虛，未老先衰等，是健康天然的滋補品。
四、適用人群：1、神經(jīng)衰弱者。2、中老年人，具有延緩衰老的作用。3、頭發(fā)干枯發(fā)質(zhì)脆弱者，具有烏白發(fā)的作用。
五、慎用人群：1、兒童，因含有較多鞣酸，會影響鈣鐵的吸收。2、脾虛胃寒的人，因桑椹本身偏寒性。3、糖尿病患者，因此蜜膏含糖量較多。
