奶昔，是飲料的一種形式，因為具有濃濃牛奶的香氣和水果的芬芳而一直備受喜歡，在夏日喝上一杯奶昔，絕對是非常好的享受，如何能做出一杯好喝的奶昔呢?下面我們就來學習一下奶昔的做法吧，給夏日多一番滋味。
1、奶昔(Milk shake)首先出現(xiàn)于美國，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里面，大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風味。這種奶昔雖然是用機器制作的，但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長達半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨特的飲用方式很快風靡歐洲各國。
2、奶昔來源：牛奶加冰淇淋——冷飲店員工一次無意間隨手調配，竟然勾兌出后來風靡全球的奇妙甜品。最早的奶昔，就這樣誕生于1922年的美國芝加哥。制作奶昔這種食品，主要的用意就是體現(xiàn)出一個“冰、涼”。
3、首先一步將香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入攪拌機，攪拌成香蕉糊倒入碗里備用;將冰塊用刨冰機碎掉，將碎好的冰倒入一器皿備用;取一半的冰與香蕉糊攪拌，攪拌充分倒入杯子;將剩下的冰到入香蕉糊上;最后把西瓜打成汁，澆入冰上。這樣，冰涼水果奶昔就做好了。
4、把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進攪拌機里攪拌均勻，就是簡單的奶昔了。另一種以牛奶作為基礎材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素c。原料：制作約400毫升，小芒果1個 、奇異果2個 、低脂牛奶200毫升 、新鮮檸檬汁2匙制作：芒果去皮，切片后放如攪拌器內。奇異果削片后，保留一小片，將剩余部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌后倒入果杯內，將奇異果片放在奶昔表面即可。營養(yǎng)成分：343.4卡路里、蛋白質11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纖維9.012克、維a860.2克毫克、葉酸22.99微克、維c221.7毫克、碳酸鉀1263毫克、鈣373.7毫克。當然，制作奶昔也可以使用酸奶。酸奶的營養(yǎng)價值更高，而做好的奶昔也會別有風味。
