生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味,一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。雞蛋肉沫餅的做法是一道非常簡單的菜肴,但是適合家常做法,不用放太多的調(diào)味。
1、將肉沫和大蔥剁碎,加入雞蛋(按3:1的比例來放。肉比雞蛋多就不叫雞蛋肉沫餅了,雞蛋一定比肉末多。)
2、雞蛋肉末攪勻。放入事先準(zhǔn)備好的調(diào)料,加入適量玉米淀粉(加入玉米淡粉就是雞蛋在烹飪過程中不易打碎。增加粘性)
3、加入適量植物油,把油燒熱就把火關(guān)到最小。(火大了會使雞蛋餅沒有凝固成型就糊了。一定要小火)
4、等雞蛋餅成型了就可可以來回翻轉(zhuǎn)了。(怕粘鍋可以再加點(diǎn)油。怕不好翻身可以先放在碟子里。用鍋把碟子蓋住翻轉(zhuǎn)180度就可以煎雞蛋另一面了)
5、待雞蛋兩面發(fā)黃就可以了美味佳肴就可以上餐桌了。
這就是雞蛋肉沫餅的做法你學(xué)會了沒有,在調(diào)味品方面不需要放太多,只需要保存食物本身的味道,這是極好的。